努力赚钱不如老爸有钱 埋头苦拼不如手握神兵... 我的神兵 你在何方TAT
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田小姐的幸福小甜點~自制西米露~
2010年01月24日 (日) | 編集 |

 

將將將將將~~~田小姐的幸福小甜品出爐~~~~奶香西米露是也~~~

XDDDD木錯~~上面是我今兒心情好~~起床之後花了2個多鐘咕嘟咕嘟煮出來的西米露~~~【已經喝得差不多了才想到拍個照紀念一下= =

說起來我是個挺愛吃的懶人 所以我向來只吃外面買的~

阿母大人一直說我這樣不行 會找不到婆家 嚷嚷著要如何如何訓練我成為一個能把家務煮飯一把抓隨時可以打包出嫁的職業新娘預備役 但是對吧 對於我這個目前連未來BF是否已經降生世上都沒影子的職業幹物女來說 這根本就是歪理歪理歪理嘛!!!【難道哪天我能煮一桌菜就會有人按門鈴“小姐,我來娶你”不成?!!!

但是呢~儘管秉持著幹物女的隨性快樂生活法則 偶爾咱也是會這麼腦筋搭錯一般 卯起來拿著打印的食譜在灶台前面稀裡嘩啦搞個把鐘頭弄出一杯漂漂亮亮又美味的手工小甜點的嘛~~

不需要阿母敲著腦殼教~這不是生存技能~不是必須會的東西~這樣的美食是一種生活的小插曲小調味~

生活其實不輕鬆 每日朝九晚五做工 辛苦擠公交 還要分分鐘煩惱家用 存款 人際關係 終身大事……

所以某天假日起床 陽光正好~雖然空氣還是冷的 開開心心自發自願去煮個幾小時甜品 然後暖洋洋一家人一口氣喝掉~ 這是日常生活的小幸福 無關乎柴米油鹽 這樣的幸福在嘴裡美美的化開~最後能夠甜到心裡去~

很開心自己還是一個能享受這樣小小幸福的人~也要努力守護這樣的幸福!

 

下麵po一下我的煮西米小貼士~


網上有好多講法 不過好多也是冷食甜品 我自己總結歸納了一下 做了下麵這一種 並且做得是熱食~天冷嘛~~大家要食得肚暖暖才好呀~~~我不大喜歡椰漿 所以只用牛乳~當然如果你喜歡椰漿或者別的什麽~放心大膽的在步驟7的時候加吧~~XDDD

1 煮一鍋水【不要太少】到快要開~把超商買來的大西米丟進去~【大西米不要泡哦~~直接幹的丟進去就好~
2 稍微用木勺攪攪~這時候水會很濁 不過冇關係 go on~等到水開了 看到西米們一顆一顆在裏面上下翻滾就可以蓋上蓋子開中小火煮了~【注意要保持西米一直在開水里滾 不然會沾鍋底 可以隔5分鐘開蓋子看一下攪攪~
3 大約是15分鐘-20分鐘 這時候水都會變成很黏那樣稠稠的 就可以關火把西米倒出來瀝乾淨水 泡進冷水裡洗一洗 這時候看到的西米就是外面一層軟軟透明 裏面有白白的內芯的小球~~體積比生西米要大了那麼一點點~
4 冷水大約泡5分鐘 這時候鍋子里煮一鍋新的開水【要多一點~~~
5 把西米再次瀝乾淨冷水 丟進快要煮開的新的熱水鍋里 也是需要不斷攪攪 等水開就和剛才一樣調到中小火 保持西米在沸水里不斷上下翻滾的狀態 蓋上煮20-30分鐘~【這里我是每隔10分鐘就開來看看攪一攪有沒有黏底的~
6 30分鐘過去 這時候鍋裡的西米已經大部份出現透明狀態了~~就是ok了~~當然還有少部份還有白色內芯~冇關係~關火~撈出來~瀝乾淨~再泡冷水澡~
7 把一盒鮮奶倒進洗乾淨的鍋子里煮~放進適量冰糖~煮到差不多冒煙了 把瀝乾淨冷水的西米倒進去 煮到牛奶開 關火 ok~
 
完成~~XDDD~~~牛奶西米露~~~
喜歡的話~~你也試試吧~~~~
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